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他做餐饮,没给自己定太高的要求,就一点,他店里卖的食物,自己也敢吃,而且吃得放心。
这个养鸡场的鸡确实比沈鱼在兴城散买的鸡便宜,沈记麻辣烫其实每天也消耗很多鸡肉,但需要的是鸡胸肉,剩下的部位一般都是给员工们吃饭的时候吃掉了。
他现在手底下加起来也有几十号人,这点儿肉还是消耗得动的。
从鸡贩子那里买鸡,因为每天定的鸡都有二十只以上,鸡贩子给算的九毛六一斤,都是公鸡。
养鸡场散买,老母鸡一块一一斤,公鸡九毛五一斤。
沈鱼问了一嘴,半大的小公鸡怎么卖,大爷惊讶道:“买那小鸡干啥,肉还没长足,多不划算。”
就算有客人要买半大的鸡,也是选小母鸡,抱回家还能下蛋,不比买小公鸡划算?
沈鱼:小公鸡嫩啊!真长足了肉,肉也长老了。
沈鱼问:“这里不卖小公鸡?”
大爷摸了摸脑门:“这我就不清楚了,一会儿你自个儿问问。”
因为把他当成了贪便宜的散客,来接待他的当然不会是厂长,而是一个穿着工作服的年轻女士,看门大爷喊她陈组长。
她手上还带着工作手套,上来就问沈鱼买几只鸡,很雷厉风行的性格。
沈鱼问:“我想买小公鸡,四个月左右大的,可以吗?”
陈组长愣了一下,迟疑道:“可以倒是可以,不过这么大的鸡,肉还没长足……”
沈鱼想了想:“再大一点儿也成。”
这个时候的鸡纯吃饲料,可能成熟的不会那么快,但是超过五个月,长成大公鸡了,肉质就会慢慢变硬,没那么好吃了。
陈组长说:“行,正好有四个多月的小公鸡,你要几只?我们工人给你绑过来还是你自己挑?”
“我先看看行不行?”虽然今天中午吃了据说是这家养鸡场的鸡肉,但他买的数量不少,以后说不定还得长期从这个厂子进货,还是亲眼看看更放心。
“行,那有什么不行的。”陈组长以为他想自己挑,就带他们进去了。
养鸡场虽然尽量收拾过,但里头依旧有股不太好闻的味道。
吴四娃知道用到自己的地方到了,一进去就很认真的看那些鸡,还在陈组长的允许下抓了两只细看过。
看完了偷偷跟沈鱼说:“还行,养得挺胖的,看着也健康。”
沈鱼点
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